TRAY AN CÒIG FRUIT
Hits: 762
Hung Nguyên Mạnh 1
An dà chuid Nàdar agus suathadh Daonna an làthair
Tha sinn air smaoineachadh gu ceceinextent na chaidh a chuir air altair an sinnsirean. Ach, bha na h-artaigilean altair a bha aithnichte dhuinn dìreach air an dèanamh le iarann, umha no fiodh le luchd-ciùird sgileil. Gu dearbh, is urrainn dhuinn aithneachadh anns na nithean a tha air an taisbeanadh le làmhan dhaoine an làthair Nàdar. HENRI OGER thug sinn sgeidsichean de thrì dhuinn còig treallaich mheasan aig am bi sùil againn nas fhaide air adhart san leabhar seo. Dè a bha an treidhe còig-measan a ’ciallachadh ann am fèis cho mòr‘ s a tha e an-diugh?
A thaobh an Muinntir Bhietnam, bho àm gu àm, bha flùraichean agus measan riatanach am measg pìosan altair a bha coisrigte dha Genies, Buddha agus Sinnsirean. Bhathar a ’faicinn gu cumanta gun robh bobhla josstick cruinn aig meadhan na h-altarach air a cùlaibh a bha an dàrna cuid treidhe còig measan no“tri beinn”Frèam (Fig.1) air an robh flùraichean agus bobhlaichean uisge air an taisbeanadh. “Tam Sơn"(Trì beanntan) na sheòrsa de stuth adhraidh fiodha air a dhèanamh suas de 3 làithean le bonn cumanta, ach tha am fear sa mheadhan nas àirde na an dithis eile air an dà thaobh aig a bheil an aon àirde, agus mar sin tha e air a chumadh mar bheinn, agus mar sin an t-ainm a th ’air“Tam Sơn"(Trì beanntan).
Cuideachd bho àm immemorial, an còig treidhe measan air a dhol seachad air balla pagodas agus teampaill gus teaghlaichean Bhietnam a ruighinn mar dheagh chleachdadh traidiseanta.
Tha còig treidhe measan air fàs gu bhith na motif mòr-chòrdte a ’cur an cèill susbaint practaigeach, agus aig an aon àm, a’ giùlan luach bòidhchead dùthchail. Tha an còig treidhe measan mar rud a tha chan e a-mhàin a ’sgeadachadh an àite adhraidh ach cuideachd a’ cruthachadh faireachdainn comhfhurtail airson saor-làithean Tết.
Ann an antipation an Fèis na Bliadhn ’Ùire Lunar, thug an tuath aire don ghàrradh aige agus, am measg nan craobhan banana aige, thagh e dòrlach de bhananathan den aon mheud mòr le craiceann gleansach dorcha uaine agus aibidh gu leòr ach nach robh fhathast abaich. A bharrachd air banana, bha measan eile mar measan grape, citron meòir, persimmon, orains, kumquat… a ’fàs. Cuideachd a ’cunntadh air gach pìos gàrraidh, thagh an tuath cuid de fhlùraichean peony, cruinneachadh de aglaia, cuid de ròsan no chrysanthemums… agus chaidh a h-uile gin dhiubh a chuir air treidhe fiodha le peant dearg is òrail. A. treidhe measan glè thric air a dhèanamh suas de dhà phàirt: bha am pàirt gu h-àrd na phasgan cruinn airson measan a chumail agus am pàirt ìosal, seasamh le àirde iomchaidh. Bidh bananathan làidir a ’sìneadh a-mach air an treidhe mar bhunait mhath airson measan grape cruinn òir. A bharrachd air an sin, dh ’fhaodadh citron meòir a bhith fhathast ceangailte ris na duilleagan deiridh no uaine aige an àite an toradh grape. Cha robh an citron meòir cruinn agus cha robh a chraiceann rèidh ach bha e a ’maidseadh gu foirfe ri uaine bananathan, buidhe orainsearan, agus buidhe soilleir kumquats beaga air an rèiteachadh mu seach am measg bananathan. Chuir na dathan agus na dealbhan grafaigeach sin bòidhchead ris an treidhe còig-mheasan ann an sgrìobhadh wellknit, a ’moladh cruthachadh ealanta rudeigin mar gum biodh peantair a’ dèanamh feum mhath de na bruisean peantaidh agus na dathan aige2.
Aig toiseach na linne cha b ’urrainn dhuinn dìreach coimhead air“an treidhe còig toradh”Mar a chithear gu h-ìosal ach bha cothrom aige cuideachd a bhith a’ coimhead air sgil fear-làimhe sònraichte a rinn “còig treidhe measan”A-mach à freumhaichean bambù.
Trèana Còig Fruits agus Incense agus Smoke aig TẾT
Bho àm immemorial agus a rèir Feallsanachd Oriental, tha an saoghal air a dhèanamh suas de “Còig eileamaidean”, Is e sin meatailt, fiodh, uisge, teine agus talamh. A ’co-fhreagairt ri inbhe nan còig eileamaidean tha na geniuses a’ cumail smachd orra mar “Genius na Talmhainn, an Genius Teine, an Genius Uisge … ”Is ann air sgàth sin nam beatha spioradail, bha na daoine Oriental sna làithean a dh’ fhalbh an-còmhnaidh an dòchas gum biodh na ginealaichean sin a ’dìon mac an duine agus a’ leigeil leotha a bhith beò gu fortanach agus gu beannaichte. Bha an smuain sin air a dhol a-steach gu domhainn do bheatha spioradail agus chultarach nan daoine Oriental, gu sònraichte na Sìonaich agus Bhietnam. Bhon àm sin air adhart, gach bliadhna aig Tết, tha an-còmhnaidh treidhe de Còig measan, a ’riochdachadh neart, spèis, agus miann a bhith a’ tionndadh gu buadhan anns gach teaghlach.
A rèir an leasachaidh, na suidheachaidhean eachdraidheil agus sòisealta, a bharrachd air feartan gach sgìre, bidh daoine a ’rèiteachadh an treidhe còig measan ann an diofar dhòighean, ach tha a phrìomh chiall fhathast gun atharrachadh agus tha e air a choileanadh leis na prìomh sheòrsaichean measan agus dathan a leanas:
Tha dath uaine - a ’riochdachadh spionnadh dian nàdur, feur is craobhan, agus air a thoirt gu buil le bananathan uaine a tha coltach ri corragan air làmh fhosgailte a tha a’ fighe a-steach don t-saoghal mhòr shoirbheachail, agus is e seo an ìomhaigh a tha sa mhòr-chuid a ’cur sìos còig treallaich.
Tha dath buidhe - a ’riochdachadh foghar math a bheir daoine bho fhuachd is acras, agus a thig bho pomelo mòr no papaya, air a chuir aig meadhan an treidhe, a’ toirt a-steach a ’bheachd a bhith mar phrìomh phàirt agus as cudromaiche de bheatha an duine.
Tha dath dearg - a ’riochdachadh an neart, a’ mhiann airson buaidh a chosnadh agus airson deagh fhortan fhaighinn. Mar as trice bidh daoine a ’taghadh an persimmon dearg-aibidh no mandarin agus ga chur eadar dath uaine a’ bhanana no dath buidhe na pomelo.
An-diugh, gus barrachd neart agus deagh fhortan a leasachadh, faodaidh daoine beagan tomato no pimentos a chuir ris gus tarraingeachd còig measan a tharraing.
Tha dath donn greyish - a ’riochdachadh neart agus sàmhchair lom na talmhainn. B ’àbhaist dha daoine a bhith a’ taghadh an sinamon siamese no orainds le craiceann garbh a tha an dà chuid greyish agus yellowish. A bharrachd air an sin, gus nàdar bòidhchead agus beairteas na treidhe de chòig measan aig Tết, faodaidh daoine an dath buidhe silidh a bharrachd de ùbhlan a thaghadh, dath dorcha violet nan gràinneanan, agus dath rosach an “thanh fada"(dràgon gorm) measan no na measan oleaster. Tha an treidhe de chòig measan Anns a’ Tuath tha e beag agus grinn agus mar as trice tha e a ’toirt a-steach bananathan uaine, pomelos, oranges, mandarins, persimmons siamese, agus measan ugh. Mar airson an treidhe de chòig measan Anns a’ Deas, mar as trice tha e tòrr nas motha agus tha e a ’toirt a-steach paidhir de melonan uisge, mangoes, durians, ùbhlan custard, measan dràgon gorm, ùbhlan rionnag… Tha a bhith a’ cleachdadh treidhe còig measan mar sheòrsa de thairgse na fheart traidiseanta traidiseanta de na daoine againn air Tết làithean, leis gu bheil e a ’toirt faireachdainn nas ciùine agus nas sòlamaiche don altair anns gach teaghlach.3
Tha paidhir de Melons uisge aig Southerners
In ceann a deas Bhietnam, tha an treidhe measan beagan eadar-dhealaichte bho fhear a ’Chinn a Tuath. Pineapple air a ghearradh gu figear de phoenix a chaidh a bhile a dhèanamh de chilly dearg agus sgiathan le bananathan lùbach. Gu sònraichte, tha an treidhe còig measan bhiodh luchd-deasachaidh gu deas a ’toirt a-steach paidhir melonan uisge mu mheud basgaid tì a bha steigte le còmhlan pàipear dearg le cuid de sgrìobhaidhean ann an caractaran Sìneach…
An-diugh, anns a ’mhìos a tha faisg air làimh Tha, na margaidhean a-steach Saigon gu ìre mhòr fo thuil le beanntan de melons uisge, a ’còmhnaidh ann an teantaichean agus stàilichean a chaidh an stèidheachadh taobh a-muigh taobh a-muigh… An Melons uisge a deas tha feartan sònraichte aca a rèir gach aon de na roinnean bhon tàinig iad. Ann an sgìre an Ear-dheas, tha craiceann tana geal air an melon uisge, fhad ‘s a tha a’ phulp aige dearg is greannach, gleansach mar siùcar ath-leasaichte. Ann an ceann a deas meadhan Bhietnam, tha vermillion aig a ’melon uisge…
Air a ’gheata gu Meadhan Vietnamat astar timcheall air trithead cilemeatair bho Thanh Hoa mar a bhios an fheannag ag itealaich, tha an seòrsa ann Melon uisge Nga Sơn tha sin air a mheas mar an An Tìman seòrsa cho tric air a dhùsgadh ann an uirsgeulan Bhietnam. A bhith nad fhògarrach a ’fuireach air eilean fàsail, An Tìm agus a bhean air soirbheachadh le bhith a ’cur an seòrsa sin uisge-melon gus a thoirt gu tìr-mòr gus coibhneas treubh Huøng Vöông a phàigheadh air ais. Ann am Bhietnam a Tuath, am melon uisge4 a ’fàs“ gu neo-ràitheil ”- ie chan urrainnear a thaisbeanadh air an Toradh measan mar a bhios e a ’fàs as t-samhradh. Uime sin, aig Tha, feumaidh daoine anns a ’cheann a tuath feitheamh ri“ blas ”a’ Chinn a Deas gus dèideag a dhèanamh leis an t-seòrsa measan dìleas agus maighdeanach aig a bheil “pronnadh dearg agus craiceann gorm”. Ach, anns na 80an bha e comasach dha daoine aig cuid de dh'àiteachan seòrsa de melon uisge geamhraidh a chruthachadh a bhiodh a ’còrdadh riutha Tha. Tha na measan a gheibhear mar sin cuideachd air craiceann gorm dubh agus pronnadh dearg ùr, ach cha robh e fhathast comasach air meud mòrail an tè a Deas a ruighinn (Fig.2) ...
NOTA:
1 An t-Àrd Ollamh Co-cheangailte HUNG NGUYEN MANH, Dotair Phylosophy ann an Eachdraidh.
2 A rèir ĐẶNG ĐỨC - (An treidhe còig-mheasan aig Tết) - Hanoi, iris beul-aithris Àireamh 2, Gearran 1986, pp.51-52.)
3 A rèir HÀ THẮM - “An treidhe de chòig measan agus tùis agus ceò aig Tết"-"Iris Margaidheachd Malairteach is Gnìomhachais Bhietnam”- Duilleag 30 - Taigh Clò-bhualaidh Ministrealachd a’ Chultair agus an Fhiosrachaidh.
4 A rèir MAI KHÔI - Blasan dachaigh - Am melon uisge aig Tết - pp.181 gu 184 - Taigh Foillseachaidh Ealain 1996.
BAN TU THU
01 / 2020
NOTA:
◊ Stòr: Bliadhna Ùr Lunar Bhietnam - Fèis Mòr - Asso. An t-Àrd-ollamh HUNG NGUYEN MANH, Dotair Phylosophy ann an Eachdraidh.
◊ Chaidh teacsa trom agus ìomhaighean sepia a shuidheachadh le Ban Tu Thu - thanhdiavietnamhoc.com
SEE ALSO:
◊ Bho Sgeidsean tràth san 20mh linn gu deas-ghnàthan traidiseanta agus fèis.
◊ Comharradh air an teirm “Tết”
◊ Fèis na Bliadhn ’Ùire Lunar
◊ Draghan DAOINE SÒNRAICHTE - Draghan airson KITCHEN agus CAKES
◊ Draghan DAOINE SÒNRAICHTE - Draghan airson MARGAIDHEAN - Earrann 1
◊ Draghan DAOINE SÒNRAICHTE - Draghan airson MARGAIDHEAN - Earrann 2
◊ Draghan DAOINE SÒNRAICHTE - Draghan airson pàigheadh Roinn
◊ Ann am PÀIRT DEIREANN AN T-SAOGHAIL: TÒRR-CHUNNARTAN PARALLEL
◊ An treidhe Còig toradh
◊ Teachd na Bliadhn ’Ùire
◊ Bliadhna Ùr Lunar Bhietnam - vi-VersiGoo
◊ msaa.